一采、二吃、三拴:端午节的古俗智慧 非遗-吉林文脉 曹淑杰 4055893
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一采、二吃、三拴:端午节的古俗智慧

2026-06-16 14:53      来源: 吉林文脉

     端午,又称天中节,寓意这一天是天地之间的中心点。天中阳气最中正,阳盛而不过;药香节日,绿嫩皆可入药,林野草木最为纯真。三三两两采药踏青的人们,先在映着蓝天的湖水边,照一回《杨八姐游春》中的“天那么大菱花镜”,又掬一捧敛浮阳、宁心神的山泉或露水净面,就是“地那么大洗脸盆”。继而,有似二月二井沿打水“引龙入室”,一盏盏清露山泉,一盆盆天地交合凝结的清阳净水,在晨光熹微里,润泽了早起的男女老少。

  端午,那个堪比忙年的清晨,一刻千金。一采、二吃、三拴、龙舟赛,哪一桩不是循天时节律,借山川本真之气,擘画出的美景良辰?

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  一采

  采艾蒿。艾蒿,百草之君。之所以称“艾”,是因其能治病、安身。山顶平岗或向阳处,采到一株,就会发现透着馨香的银灰色“艾蒿营”或艾蒿阵。《诗经·采葛》云:“彼采艾兮,一日不见,如三岁兮。”《左传》《孟子》有言“七年之病,求三年之艾”,“逐一切湿寒,服之走三阴”。传说周武王名医萧艾,被艾草火灼,伤后自愈,便借草行医救人。艾叶编结成虎,与蒲之类“青铜宝剑”,悬于门楣,并称“蒲剑艾虎”,借以攘毒除瘟。艾草搓绳、编辫,满屋熏烟,驱虫杀菌。东北古老的“灸艾子”,让宋·苏轼大赞:“日暖桑麻光似泼,风来蒿艾气如薰。”

  采防风(也叫旁风)。防风,风药之祖,“道骨仙风”,枝叶清秀,所生长处,净洁无尘。孙思邈《千金要方》载:“防风通治一切风邪,为治风之要药”。李时珍释名防风:“防者,御也,其功疗风最要”。陶弘景称:“唯实而脂润,头节坚如蚯蚓头者为珍”。清赵瑾叔有《本草诗》赞防风:“铜芸茴草锦屏新,防御风邪气味辛。赤肿不愁昏满目,拘挛何虑痹周身。”

  采苍术。苍术长如大指,多刺如枪刀,东北称枪头菜、枪刀菜。性凉止血,又名血见愁、野红花、千针草,气味辛烈、性温。明目健脾、驱风散寒,祛湿力猛,辟秽杀毒绝伦。传秦皇东巡流鼻血,御医取苍术捣汁滴入,血立止,后入宫廷药典。凤雏庞统中箭落马,血流不止,取路边苍术捣烂外敷,立见生命回春。宋杨万里有咏苍术诗《秋兴》,大意说:篱下青青小蓟荣,晚风飘动若为情。谁知一寸心肠苦,识得此声唯灵均。

  采年息香。年息香,纯阳芳香之药,又名达子香,学名山杜鹃。疏生鳞片,开在众花之先。冰雪初消,偏是山脊石砬处,即见花色艳艳,遍岭红云。端午前后,枝叶精气最足,辛、苦、温,杀虫驱毒、清肺化浊,入脾,入心;作茶饮,止咳平喘;作祭祀香料,芳香辟秽,飞鸟避之而不敢近。曾是乌拉街打牲衙署贡物,每年进贡七百束,香气溢满清廷皇城根。

  采蛤蟆金。端阳之晨,最难见到的怕属蟾蜍了。传说蟾蜍乃月宫之物,月宫别称蟾宫,李白《古朗月行》有“蟾蜍蚀月影,大明夜已残”句,猜想月缺月圆乃蟾蜍作祟。科举时也称登科为蟾宫折桂。蟾蜍虽其号不雅,其貌不扬,身上有大小不同的瘰疣(俗称癞),但此物生命力极强,可承受相当于身体十倍、二十倍的重压,且有灵性。端阳之晨,能捕到蟾蜍乃是一幸,往其大肚中塞上墨块,一、二月后阴干,借其白色分泌物涂用,有解毒疗痈、治咽喉肿痛之效。此药名唤“蛤蟆金”。

  二吃

  吃粽子。粽子起源于上古包烹、石烹,以菰叶包黍米成牛角状,称“角黍”。角,即角宿,星官名,“角”中有“刀”,代表竞争、角逐,用以避瘟。黍,黄黏米,为“阳”;粽叶生于水,为“阴”。阳裹于阴中,象征阴阳未散、万物化生,阴阳交泰、万物之根本。投江祭屈,是人德合天地好生之德。枣粽、火腿粽、豆沙粽等多样品类,彰显饮食文化交流融合的神韵。

  吃五黄、五红与苋菜。五黄即雄黄酒、黄鱼、黄瓜、蛋黄、黄杏,以济青黄不接;再吃五红,即烤鸭、红苋菜、红油鸭蛋、龙虾和黄鳝,以补给亏空,意在增阳祛阴,令蛇虺、蟾蜍、蝎子、蜈蚣、壁虎等“五毒”远遁。

  三拴

  拴五彩线。东汉《风俗通》记载:“五月五日以五彩丝系臂……辟兵及鬼,命人不病瘟。”端午前夕,农家主妇以五彩线合拈成绳,放院中受日月精华、天地氤氲;于端午之晨,拴在儿女脖颈、手腕,俟夏日大雨过,彩虹升天之时,摘下抛入河中,意在将瘟疫冲走,可续岁安康,儿女成龙成凤,一跃龙门;青、赤、黄、白、黑五彩线系“五行之气”,对应木、火、土、金、水,系于手足,是锁住阴阳、调和气血,以天地五行合人之身;有趁孩子熟睡时,拴挂五色布或五彩麻扎成的小扫帚、小簸箕、小黄瓜、小辣椒、小纱灯、小老虎,谓之挂“老虎素”,民俗以为驱避病虐;又拴内藏川芎、白芷、苍术、冰片、薄荷等中药,外形如瓜果、花卉、鸟兽、鱼虫的香囊,即香荷包,用以清热、解暑、开窍、去瘟。

  拴五彩葫芦。葫芦本身就是个神奇的民俗事象,端午为午月午日、纯阳当令、阳极始生阴,挂葫芦正是借端午纯阳天时,依托葫芦本体阴阳之象,完成收阴、扶阳、平衡气场,以阳制阴、阴阳和合。葫芦,弧形轮廓近似太极S纹,为阴阳平衡符号,葫芦上小肚为天、属阳(离火),下大肚为地、属阴(坎水),细腰相连,正是阴阳相交、水火既济之形,天生承载调和阴阳的属性。葫芦是藤本植物,本体五行属乙木,木能生火,恰好呼应端午午火纯阳,木火相生放大阳气能量;圆肚属金、中空含水、外皮土黄,五行俱全,可兼顾调和寒湿、燥热两类失衡气场,防止过燥之阳、过寒之阴。

  丫腰葫芦,天然人体造型,象征生育、繁衍,传说家喻户晓的孟姜女自葫芦出生,生于比邻。葫芦象征团圆,是日挂在房檐、门首和杨柳枝上的五彩葫芦,是节日最亮丽的一道风景。葫芦穗儿(流苏)左右摆动,可驱灾辟邪,驱逐虫害;葫芦谐音福禄。做成容器,可装水、盛酒、珍藏妙药灵丹;葫芦结籽众多,葫芦蔓与“万”谐音,喻“繁茂吉祥,万代子孙”。红绳线串绑五个,称为“五福临门”。宝葫芦剪纸,称“葫芦花”,为镇邪宝物,收进“五毒”图案,象征吞吐“五毒”,自有葫芦乾坤。

  端午,民族文化的活化石,承载着天人合一的哲学思想与文化记忆。山岳稳重厚德、江河奔流不息,艾蒿、菖蒲、苍术既记节俗,也借草木承天地清气,喻人不染尘俗的德行,把天地品性转化为人格标杆。从一采、二吃、三拴到“云旗猎猎翻青汉,雷鼓嘈嘈殷碧流”的龙舟赛,处处彰显着中华民族的创造力、凝聚力,无时不在延续文化根魂。日月昼夜轮转、普照万物,天地无私之德与磅礴的民俗智慧、浩浩汤汤的精神滋养,将与天地日月长存。(作者: 施立学 施宏霖  )

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