过去东北人家忙年，最忙的是三件事：杀猪、淘米、做豆腐。淘米，就是把大黄米、小黄米或黏稻米冲洗后浸泡个一天半日，捞出来，用大碾子轧成面，开水和面，放在农家土炕头上发一宿，第二天晚上就可以包黏豆包了。
那时候一年到头，淘多少米往往是一家人日子过得好赖的标志。临近大年，乡亲们见面打招呼，都问：“淘没淘米呢？今年淘多少啊？”殷实人家往往要淘上两三斗米，一般的人家也应淘上一斗半斗，过年不淘米是说不过去的。
面发好了，还要烀上一锅小豆馅或大豆馅，然后向左右邻居打个招呼，于是东家姑娘、西家媳妇，他老姨、她二婶“呼啦”一下，来了十几号人，往南北大炕上一坐，就开始包黏豆包。主人家这时可“来神儿”了，对来帮忙的人挑挑拣拣，一般要选模样好的包黏豆包，略差一点儿的，屋里屋外来回跑腿，或上灶台烧火。包黏豆包不像包饺子，又得揪剂子，又得擀皮，只需抠出一块发好的面，拍成皮，把加了糖的豆馅包进去，再团成球形就包成了。
一大笸箩面，一大盆豆馅，张王李赵刘……各家姑娘、媳妇齐伸手，一会儿工夫就包满了得两人抬的一大盖帘子，往大锅里一装，锅底下“呼呼”地点燃了有“小木头”之称的豆秸。
这时，里屋就见盆里盆外都是手，又是捏又是攥，“啪啪”直响。姑娘媳妇们无聊了，就让他老姨讲“瞎话”，他老姨不推不让，张嘴就来，什么长白山里的“老虎妈子”啦，什么人参成精穿着红兜肚跑下山啦……一屋子人“叽叽嘎嘎”笑声不断。
外屋南北大灶，黄澄澄的黏豆包正在起锅。有力气的后生们一会儿抬出一帘子，用小木锨似的起饽饽板，把又黏又软、又香又甜的黏豆包，一个个剥离，放到寒夜里去冻。第二天早上收起，能装满满一大缸，足够吃一个正月。
一时间，里屋讲故事，笑语连连；外屋“噼里啪啦”的烧柴声和着东北乡村长夜里一声高、一声低的狗叫，构成了一幅风情浓郁的年俗画。为了这幅年俗画，农家忙了一春、一夏、又一秋，和谐是它的底色，团圆是它的基调。蒸黏豆包的夜晚，让寒夜感到了温暖，让大地闻到了芳香。
多么令人眷恋的淘米忙年啊！如今，农家的日子越过越好，食物越来越丰富，已经不需要再蒸那么多黏豆包了。但是，那些蒸黏豆包的欢乐、团圆的夜晚，却永远珍藏在人们的记忆深处。
（作者施立学为吉林省民俗学会理事长、吉林省政府文史馆员）
来源：长春日报
