牛叠肚花 周繇/摄

牛叠肚花（七瓣）  周繇/摄

牛叠肚花（八瓣）周繇/摄

牛叠肚花蕾 周繇/摄

牛叠肚花序 周繇/摄

牛叠肚果实 周繇/摄

牛叠肚幼株（后期） 周繇/摄

牛叠肚枝条（花期） 周繇/摄

牛叠肚枝条（果期）  周繇/摄

牛叠肚枝条（秋叶红色）周繇/摄

牛叠肚植株（果期）周繇/摄

　   中 名  牛叠肚

　　学 名 Rubus matsumuranus Levl. et Vant.

　　别 名  山楂叶悬钩子  蓬蘽  蓬蘽悬钩子

　　俗 名  婆婆头  饽饽头  托盘  树莓  马林果

　　形态特征 落叶直立灌木。高1~3米。枝具沟棱，幼时被细柔毛，老时无毛，有微弯皮刺。单叶，卵形至长卵形，长5~12厘米，宽达8厘米，开花枝上的叶稍小，顶端渐尖，稀急尖，基部心形或近截形，上面近无毛，下面脉上有柔毛和小皮刺，边缘3~5掌状分裂，裂片卵形或长圆状卵形，有不规则缺刻状锯齿，基部具掌状5脉；叶柄长2~5厘米，疏生柔毛和小皮刺；托叶线形，几无毛。花数朵簇生或成短总状花序，常顶生；花梗长5~10毫米，有柔毛；苞片与托叶相似；花直径1~1.5厘米；花萼外面有柔毛，至果期近于无毛；萼片卵状三角形或卵形，顶端渐尖；花瓣椭圆形或长圆形，白色，几与萼片等长；雄蕊直立，花丝宽扁；雌蕊多数，子房无毛。果实近球形，直径约1厘米，暗红色，无毛，有光泽；核具皱纹。花期6~7月，果期7~8月。

　　生  境 生于向阳山坡灌木丛中或林缘，常在山沟、路边成群生长。

　　分  布 黑龙江黑河、逊克、孙吴、嫩江、伊春、嘉荫、铁力、五常、海林、尚志、东宁、宁安、穆棱、鸡东、林口、勃利、密山、虎林、饶河、抚远等地，吉林长白山各地，辽宁宽甸、凤城、东港、桓仁、本溪、新宾、清原、西丰、开源、北镇、凌源、喀左、朝阳、建昌、盖州、鞍山、庄河等地，内蒙古扎兰屯、喀喇沁旗、宁城县等地，河北、甘肃、青海、新疆。朝鲜、日本、俄罗斯、欧洲。

　　园林用途  株形优美，春叶青翠碧绿，秋季娇艳似火。花洁白素雅，气味芳香，端庄秀美，清丽动人。果实造型新颖奇特，艳丽无比，宛如红色玛瑙，漂亮极了。可适于草坪、林缘、路边、角隅及假山岩石间配植，亦可作花篱栽植。若在常绿树丛边缘群植，结果时红绿交错，十分迷人，如散植林间或庭院建筑物附近，更有一番情趣。

　　其他经济价值

　　（1）果实香甜可口，可做果汁、果酒、果酱、果羹、罐头等，还可提取红色天然食用色素等。

　　（2）根和果实入药，可治疗肝炎、风湿性关节炎、痛风、阳痿、遗精等症。

　　（3）茎皮含纤维44%，可造纸及制纤维板。

　　（4）全株含单宁11%，根含单宁8.19%~10.77%，可提制栲胶。

　　（5）夏季优良蜜源植物，蜜粉丰富，每公顷可产蜜40公斤。

　　本文转自吉林教育出版社即将出版的《中国东北观赏植物资源图志》（六卷本）。

　　作 者：周繇。现任通化师范学院生命科学学院二级教授，中国科学院植物研究所中国植物图像库签约摄影师。先后出版《中国长白山植物资源志》《中国长白山食用植物彩色图志》《东北珍稀濒危植物彩色图志》《中国东北药用植物资源图志》等学术专著。曾获“全国优秀教师”、“吉林省首届十大最美教师”、吉林省有突出贡献专家、2008年“感动吉林十大人物”、“吉林省新长征突击手”等荣誉称号。

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