当然，也有一些朋友无法理解刘旭东为何花费这么多精力，去写一本冷门的书。作为一级编剧，他这些精力至少可以写一部电视剧本了。刘旭东坦言，出版这两本书，他还怀有这样一份心念——想为这个时代做一份记录。“后辈们回溯起今天的生活时，倘若遇到这样一本小书，希望他们可以得到望外之喜。就像我们今天的人读《随园食单》，能知道那个时代的人是怎样的饮食状况。”
刘旭东说得很真诚，落实在文字中也是真诚的。他坚持在书中不说违心的话，不做雕饰的工作，争取留下一份不掺水分的资料给后人。
某天，一位老作家给他打来电话，谈及这两本书在现在的影响可能不会很大，但几百年后说不定家乡的人要看这本书时，刘旭东很是欣慰。
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所以，写作这样两本书，于刘旭东来说，是兴趣使然，更是责任使然。
这份责任感来源于他意识到自己是“上承三千年农耕社会，下接三十年现代文明，由无电时代到网络时代，半生而越千年”的一辈人，而这一辈人是生命宽度最为宽广的一代人。刘旭东将此视为了幸运，也视为了责任。在他看来，他的幼年生活是农耕的余响，如果不将它们记录下来，以后或许就成了绝响，就像他念念不忘人生第一次吃西红柿的刻骨铭心。
确实，身处当下这个高速发展的时代，愿意回望的人并不多，刘旭东看上去“背道而驰”，记录着“过时”的生活，但如著名作家丁捷所说，他是“沿着寂寞的来路，回到过去捡拾凤毛麟角……那里有我们的根本，有我们成长的滋味，有我们成熟壮大的秘笈”。也如作家龙海秋所言:“他的文字间驿动着很深的情怀。这种情怀的神性，甚至可以超越时间和空间。因为，总有一些时光，要在过去后，我们才会发现它已深深刻在记忆中。或在多年后，某个灯下的夜晚，蓦然想起，会静静微笑，心中，流淌着跨越了时光河的温暖，永不消逝。”
所以，这提醒着我们，在马不停蹄往前奔的时候，也要记得停下来回望一下过去的来路和路边的风景。细细想来，这也是在当下这个快节奏的时代，“慢生活”会成为热词的原因。
“我们乘坐了高铁，但却要懂得慢生活。慢生活并不是减轻工作量，或者实际的工作该做的不做，我更愿意将慢生活当成是一种心态，在生活中别忘了观察、体验、品味，要做有心人。你得使自己慢下来。”对刘旭东而言，在繁忙的工作之余，低下头来写一篇50字或500字的文章，这就是一种慢生活。“在追求生命长度的同时，追求生命的宽度。慢生活，就是对生命宽度的拓展。”
对话
《随园食单》破了我写文章的格
读品:您写了《吾乡食物》，您一定是个爱吃的人吧?
刘旭东:我爱吃，也爱做，虽然算不上美食家，但日常打理没有问题。做饭的过程中可能会悟道。你要做菜，就像作文一样，有个构思的过程，从买菜开始。而炒菜的学问，依靠的是长期的积累。也正因为熟悉食材、喜欢烹饪，你才会津津有味地去回味。如果没有做的过程，只有吃的过程，感受是不一样的。所以有句话说得好，热爱生活，就从热爱吃开始;热爱吃，就从学会做饭开始。
读品:您的文章都十分短小，这是一种个人风格吗?
刘旭东:写作不追求繁富写不好，因为不丰富太单调，但是始终追求繁富也不好。在追求文字的丰富以后，需要有个简化的过程，重新由繁到简。高浓缩的文字，让读者瞬间接受、共鸣，这是本事。再加上我的工作不可能有大块头的时间写作，只能是利用零打碎敲的时间。
从初二时，我就有短文章的概念。我的祖父有一本《随园食单》，都泛黄了，我似懂非懂，拿过来看，心想文章还有这样写的啊?一行字也是文章。袁枚写高邮鸭蛋，就一句话，说必须蛋黄和蛋白同时入口，方为佳妙。吃个咸鸭蛋，他都留意生活，体味生活。就是这样一本书破了我写文章的“格”。我特别注重文字的提纯，能用四个字不用五个字。
读品:除了两本散文集之外，您有什么新的写作计划吗?
刘旭东:我这两天正在整理一本诗集。从大学时代，我就开始写新诗，后来学写旧诗。2008年开始写博客，博客里集了300多首旧诗和歌词。现在回过头来看，是对自己这十年心路历程的一个记录。走一段山路、看一段风景、到一个国家，有什么感受，都用诗歌作为日记和游记的载体。希望明年能出版，虽然我知道不可能成为畅销书，但是希望送给同好。(王凡/文 赵杰/摄)
