关于谷雨节的由来，一说源于天文，太阳位置到达黄经30°，谷雨降临。《群芳谱》：“清明后十五日为谷雨，雨为天地之合气，谷得雨而生也。” 《管子》：“时雨乃降，五谷百果乃登。”谷雨时节到来，春日的阳光将它最后耀眼的光芒洒向大地，淅淅沥沥的雨水则滋润着大地的生命。“雨生百谷”，得到雨水的哺乳，青草萋萋，春风绿岸，暮春回望，柳絮飞落，牡丹吐蕊，周围一切，瞬间鲜活起来。
谷雨三候
“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至。”作为春季的最后一个节气，谷雨有三候，一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。“萍始生”，萍，水草，与水相平，故称“浮萍”；因漂流随风，故又称“漂萍”。进入谷雨后，浮萍长势迅速，在短短的三五天里，人们可在那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面，饱览浮萍骤增转而茂密的繁荣景象。随后布谷鸟（大杜鹃、鸣鸠）也开始蠢蠢欲动了，它不住地抖动浑身的羽毛，终于按捺不住满腔的热情，放声鸣叫起来。
“鸣鸠拂其羽”，鸠即鹰所化，布谷鸟。关于布谷鸟，还有个典故，宋人刘克庄《忆秦娥》词中提到一个民间传说：周朝末期，蜀王杜宇称帝，号望帝。当时有个死而复生的人，叫鳖灵，当了宰相。那时洪水为灾，民不聊生，鳖灵凿巫山、开三峡，除了水患。望帝见他功高，便把帝位让于他，自己隐居于西山中。杜宇生前注意教民务农，死后仍不改其本性，他化为子规鸟（即杜鹃鸟，又叫布谷鸟），每到春天，总要呼唤人们“布谷”、“快快布谷”， “布谷”与“播谷”谐音，似在提示人们不要耽误农时播种。
此时戴胜落于桑树，亦是蚕将生之候。比布谷鸟还要漂亮的当数戴胜鸟。在布谷声声满山回荡之时，戴胜鸟飞临桑树的枝头。它虽然叫起来不甚悦耳，可飞行起来更漂亮、更生动，一起一伏呈波浪式前进，姿态很像一只翩翩飞舞的花蝴蝶，故又称“花蒲扇”。 戴胜鸟错落有致的羽纹、机警耿直的禀性，忠贞不渝的习性，使得它自古以来就成为了民俗传说中的象征物之一。作为一种吉祥纹饰，戴胜鸟纹也经常出现在各种器物中。不仅金银器、绘画中出现了戴胜的形象，在陶瓷、丝织品等器物上也常常见到戴胜鸟的倩影，如清雍正时期就有粉彩戴胜绿竹纹洗等。
神话传说
谷雨节的由来，一说源于人文，因为仓颉造字。据《韩非子•五蠹》记载：“古者苍颉之作书也，自环者谓之私，背私谓之公，公私之相背也，乃苍颉固以知之矣。”《淮南子•本经训》的记载影响最大：“昔者苍颉作书而天雨粟，鬼夜哭。”仓颉长什么样呢？古人作了极为有趣的想象。《论衡•骨相篇》记载：“苍颉四目”。就像古文献记载舜双瞳仁一样，仓颉具有非凡的相貌，“满身须毛、阔头宽额、脸上重叠四只眼睛”。
仓颉是黄帝的史官。他接受了一项重要任务，创制一种视觉符号，用来发布政令，统治民众，宣扬教化。一次，仓颉随一个猎人外出狩猎，猎人指着地上留下的各种野兽的踪迹，讲述野兽的去向，仓颉深受启发。他爬山涉水，不耻下问，把看到的各种事物都按其特征表示出来。于是依类象形，在陕西白水县杨武村山沟没人处，开始造字。一造造了三年，造出足有一斗油菜籽那么多的字。玉帝听了，大受感动，决定重奖仓颉。那天晚上，仓颉正在甜睡，忽听有人喊仓颉领奖。仓颉迷迷糊糊地睁开眼睛，就见满屋明光耀眼，地上立着个大金人。他想起梦中听见的喊声，明白了这金人是上天给自己的奖品。于是，他朝空三拜，算是对神灵的感谢。第二天，他叫人连抬带推，把金人送到黄帝宫中。黄帝问起金人来历，他只说偶然拾得，并说这是天下之物，理应为天下人共用。黄帝深知他的人格高尚，笑着收受了。
谁知，没过四五天，突然飞来一道霞光，金人不见了。黄帝便派人去给仓颉报讯。那时仓颉正在梦中，又听到有人大喊：“仓颉，玉帝给你奖的金人你不要，你想要啥？”仓颉在梦中说：“我要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃。”第二天，天气晴朗，万里无云。忽然满天向下落谷粒。那谷粒下得比雨点还密，足足下了半个时辰，铺满了大地山川。于是，仓颉把下谷子雨这一天起名谷雨节。因他制字有功，感动了天帝，当时天下正遭灾荒，便命天兵天将打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨，天下万民得救了。
后人在仓颉的家乡白水县史官镇北，仓颉墓门刻了一副对联：雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵，这是对仓颉的最高赞誉。每逢谷雨节这天，白水县史官镇一带都举行拜仓颉的庙会。
民间习俗
茶煎谷雨春
“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种与茶有关的活动。传说谷雨茶，喝了会清火、辟邪、明目等。所以不管这天是什么天气，人们都会去茶山，摘一些新茶回来喝。
谷雨的河水也非常珍贵，称为“桃花水”，桃花水即桃花汛，指桃花盛开时江河里暴涨的水。传说以它洗浴，可消灾避祸，正所谓是“浴洗桃花水，消灾一整年”。人们以“桃花水”洗浴，并举行射猎、跳舞等活动庆祝。谷雨这天，青年妇女有“走谷雨”的风俗，走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
谷雨三朝看牡丹
宋代欧阳修 《洛阳牡丹记》：“洛花，以穀雨为开候。”历史上以洛阳的牡丹为最，花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉，又有“国色天香”之称。早在清末，牡丹就被认定为中国国花。清代顾禄《清嘉录》 曰，“牡丹花，俗呼谷雨花，以其在谷雨节开也。谚云：‘谷雨三朝看牡丹’。”意谓谷雨后三天观赏盛开的牡丹正当时。因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。赏牡丹成为人们谷雨时节的重要娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。
东北牡丹江有“牡丹”之名，却无“牡丹”之实。牡丹江乃满语地名，满语发音“穆丹乌拉”，意为“转湾的江”，与牡丹花无涉。长春有牡丹园，始建于1998年，2013年重建，栽植牡丹、芍药共11000余株，每年须待小满时节，才得观赏花期炽盛。作为我国传统名花，牡丹自古就被赋予了富贵、吉祥、圆满、幸福、好运繁荣、昌盛等多种寓意和象征。
禁蝎咒符
旧时，山西临汾一带，谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量很大。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下是一只大蝎子，画上还印有咒符。雄鸡治蝎的说法，民间早有流传，神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空、猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近它不得，只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。书中描写，昴日星官现出本相——双冠子大公鸡，对着蝎子精叫一声，琵琶大小的蝎子精即时现了原形。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗，反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
“壮行节” 祭海
谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是渔民出海捕鱼的好日子即“壮行节”。俗话说：“骑着谷雨上网场”，为了出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。
饮食养生
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。
在情志、运动方面，应保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。
土膏脉动种大田
《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。谷雨时节作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。
所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。谷雨节气的天气谚语，也大部分围绕有雨无雨这个中心，如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”，等等。“清明忙种麦，谷雨种大田”。在东北，由于谷雨时节风大，气温升高，地表水分蒸发较快，及早抢墒播种十分重要。此外，东北还有早春气温不稳定的情况，甚至出现倒春寒。但在抢墒早种与防春寒的一对矛盾中，抢种仍是主要任务，因为谷雨时节，东北大地已现“依依杨柳，翩翩浮萍。桃之夭夭，灼灼其荣。鹊营巢于高树，燕衔泥于广庭……”生机勃勃的春日景象。东北一般是在农历3月底到4月初的这段时间种地，也就是农历5月1日左右，此时气温正适合，对于生长具有帮助。播种时间过早过晚都不合适，要是播种过早，气温比较低，要是降水的话会导致发霉；播种过晚生长期会被缩短，影响当年的产量。“谷雨种大田”，此之谓也。
作者：施立学 （吉林省民俗学会理事长、吉林省政府文史馆员）
来源：中国吉林网
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