从上世纪50年代到80年代，记者撷取了人们初到长春时对这座城市的印象，这些或零星、或片段的记忆连缀出一幅昔日老长春的特色图景，亲历者从这里，萌发出日后对长春愈来愈深厚的情感。如今，在这里生活了几十年的他们，回头望，记忆中的长春有了另一种动人的味道。
提到老长春的美食，人们几乎不约而同的能想起昔日长春饭店的雪衣豆沙、锅包肉，长江路的老灌汤包，此外还有马忠烧饼、羊汤等等。这些美食带着那段旧时光里特有的美好和单纯，在人们记忆中就好像是鲁迅笔下“六一公公的罗汉豆”那样，再也找不到这样的人间至味了。
国营饭店最贵的美食
微信平台对老长春的讨论，自然离不了美食。昔日国营饭店里每日限量售卖的雪衣豆沙，以及锅包肉等招牌菜，是长春市民熟悉的招牌菜。而对于这个饭店最贵的菜品——橘子蛤蟆油羹的记忆，有深刻印象的人并不多。
吉林大学的止戈先生，其导师是我国著名的古文字学家于省吾先生。他还记得自己1981年硕士毕业，师兄弟们一起在重庆路的长春饭店，也就是人们口中的国营食堂，请导师吃饭以谢恩师时，当时点的最贵的一道菜是最后上的一记甜品橘子蛤蟆油羹，20元的价格，当时已然不菲。里面的橘子虽是罐头，但蛤蟆油的量非常足，十个人分下来，每个人都能分到一碗。对此，他的印象十分深刻，“那时的蛤蟆油之所以美味，可能跟其野生有关，当时的人们还没开始大规模的养殖”。
对蛤蟆油，东北人并不觉其稀有珍贵，但南方人称其为“蛤士蚂”，在他们眼中是非常名贵的产品。微信平台上，溥仪研究专家王庆祥老师的爱人是绍兴人，她称自己经常将蛤蟆油泡开煮熟后放冰糖食用，认为这是人间美味。止戈先生说，相传张学良晚年吃到蛤蟆油，跟身边人讲其名贵，以此为至味。一种来自家乡的美食，勾起了他对东北生活的回忆，不禁老泪纵横。
南方人没见过的馄饨卖法
东北人的豪放表现的各个方面，不少到东北的南方人首次感到这一点都是在饭桌上，纯正的东北菜往往菜码惊人。微信平台中对美食的讨论，人们还记得第一次到长春时，到国营食堂改善伙食，买一碗馄饨吃。结果等了一会儿，服务员端上来的是一盆馄饨，放在一个大的圆桌上，不相熟的顾客都围着圆桌打馄饨，打完后找座位吃。从南方过来的人此前从未见过馄饨有如此卖法，在南方吃馄饨，都是一碗一碗现下的，着实没见过这样“粗放”的吃法。
18日晚上，踏查长春微信平台上，“老长春”们能回忆起来的美食还有哪些呢?如果您是长春人，您可以对一对，看自己吃过吗?昔日新民胡同的煮元宵、筋饼;昔日儿童电影院对面的汁油包;现在北国之春位置，一排平房里一家挨一家的小吃;红旗街电车终点站的羊汤，及附近的马忠烧饼;长春饭店对面的烧鸡、开花馒头、熏兔;老字号鼎丰真里的花生米和香肠……
如今，位于三道街附近的老字号春发和还有一些昔日的老菜品，虽然不像记忆中的味道那样纯正，但其实惠的价格，传统的菜式，仍能满足三五老友对昔日美食的向往。
